Ce fruit qui est consommé comme un légume a pris une allure très droite au fils des années. Cependant, il était à l’origine assez courbé. La forme du cucurbitacé que l’on trouve maintenant en épicerie est dicté par le marketing. Jusqu’en 2009, l’union européenne légiféra sur la courbure des concombres. Cet loi fut abrogé au nom du gaspillage alimentaire mais le standard longiforme demeure.
Sur une note différente, le Centre Canadien d’architecture a une histoire trés intéressante sur l’identité du concombre.
https://www.cca.qc.ca/fr/issues/5/trajets-et-transferts/32879/quand-un-concombre-nest-plus-un-concombre
